らー麺屋 バリバリジョニー

本日よりスープドポアソン後半戦です 今回もトマトを入れました 具体的に言うとトマト味ではなくトマトの旨味とさっぱりさを加えたものになります 味変にはバジルペーストを使用 魚介のスープもまた野上シェフにとってもらいました よろしくお願いします

本日100人を越すお客様のおかげで昼ですスープが売り切れてしまいました(^^) ありがとうございます 夜営業はございません 近々またやりたいと思いますのでよろしくお願いします(^^)

1. 結局名古屋コーチンにしました  よろしくお願いします(^^)

本日は沢山のご来店ありがとうございます  お昼でスープが終わったので夜は明日に備えておやすみします  明日は三連休特別企画第一弾の豚出汁の中華そばです よろしくお願いします(^^)

三連休15日16日17日と特別営業です(^^) 15日が豚清湯リベンジ16日が家系ラーメン17日が鶏出汁中華やろうと思ってます よろしくお願いします まだ鶏の銘柄は決めてません（笑） よろしくお願いします(^^)

お待たせしました(^^) 本日より今月の限定スタートします「スープドポアソンなベジポタなラーメン」part2です よろしくお願いします(^^)

フレンチの二つ星のレストランで料理長を務めた野上シェフによる高級魚「クエ」を使ったスープ ド ポアソンと当店のベジポタの融合です 今回これを冷やしまして冷製になってます 昼と夜とで違う味をご用意しております チャーシュー国産豚の低温調理し白ワインのオリーブのソミュール液に3日漬け込みました その他も夏らしいトッピングをご用意しております 麺の方は当店特注麺を使用 また野上シェフによる味変もご用意しております こうご期待です 一杯1200円とちとお高いですが材料費をイベントだと思いかけすぎました よろしくお願いします(^^)

6/29は市川にあるあけどやさんで家系のコラボをやります(^^)  通常うちで提供する家系を少しいじります(^^)

6/30は当店で元フランスの二つ星のレストランで料理長を務めたシェフとのコラボです  テーマとしては「ヒュメノポワソン」です

両日とも昼と夜で味が変わります  皆様のご来店お待ちしております よろしくお願いします（≧∇≦）

6/21は30日の限定の内容を詰めようと思うので臨時休業とさせていただきます  よろしくお願いします

本日より麺変わります(^^)  色々な味で試して違いを堪能してください(^^)  茹で時間が前と違うので提供に少しお時間従来よりかかります  ご了承ください(^^)  そして….今日よりオーメン冷やしでいきます(^^)  よろしくお願いします（≧∇≦）