らー麺屋 バリバリジョニー

昨日で坦々麺のタレがなくなったので試しに黒い方買ってみました  いつもは白なんですが….特に味が変わるわけではないと思います😓  しかし黒のがちょい高い‼️ 謎です  そして今週から月限定のローストビーフなんですが物が無くてちょい高いですが三元豚のロース買ったら超美味かったので今週から変えてます  原価上がりましたがうまいので値上げしません😓報告遅くなってすみません  という感じの近況報告でした  本日も営業してます🙇  よろしくお願いします🙇

お盆営業について

カレンダー通りです  14は赤日でないのでお休みします  明日12の中華ソバはデフォルトの鳥と水の中華ソバになります  お盆中なんかやろうと思ったのですが辞めて18あたりになんか考えてます  そんな感じのお盆営業でよろしくお願いします🙇‍♂️

皆さまおはようございます☀  台風凄いと言うので店に泊まったのですが…. いい意味で酷くなく一安心しました  今昨日作ったカレーライス食べました  美味しかったのでレギュラーメニューであるグリーンカレーラーメンを廃止して「欧風カレーつけ麺」やります(^^) 行徳に来てからグリーンカレーが出ないので辞めます  というわけでよろしくお願いします😊  台風の影響がまだ残るかもしれないのでお気をつけてご来店ください(^^)

あした8/6は鶏白湯です😊連日限定ですみません  8/5にやった中華ソバも余りそうなのであります👍  8/6はレギュラーはありませんのでよろしくお願いします😊

今月の限定です

「冷たいトマトのパスタ風まぜそば〜三種の味変付き〜」

トマトソースはベジポタベースに3種類のトマト缶を入れ酸味 甘みを調和しました

トッピング(味変)に

①生ハムにマスカルポーネと粗挽き胡椒を塗ったもの

②モッツァレラにアンチョビを乗せたもの

③ローストビーフにバジルペーストを乗せたもの

があるので少しずつベースのトマトソースのまぜそばを楽しみながら味変も楽しんでください😊  途中ベビーリーフを食べて箸休めもいいかもです  ほぼまぜそばというよりはパスタです…. ってな感じで今月の限定今日からです  よろしくお願いします😊

29日の詳細

スープ:40kgの鶏ガラ、もみじをブッ込んで鶏白湯を作ります  香味油は鶏油にトリュフオイルです

具:自分が今まで食べたイタリアンでぶっちぎり一番だと思う市川駅近「303nero」さんの豚トロを自分流にアレンジして作りました  焼肉の豚トロとはちょいと違います  是非一度お試しください 

と洋風な味付けで今回塩味のみの販売とさせていただきます  もちろんレギュラーはございません

9周年ラーメンよろしくお願いします🍜

おはようございます☀  連休最終日本日も朝から暑いです😵  今日は蝉の鳴き声で起きました😓  限定情報としましては①昨日暑すぎて暇だったので昨日の中華そば若干余ってます  個人的には塩のがホタテ感はあるかと思います(^^)  ②今ローストビーフも仕込んでるのでなくならないようにします(^^)  ③淡麗煮干しもうるめメイン 背黒支え 平子少々ってな感じです  冷やしもあります

とレギュラーももちろんご用意ありますのでよろしければ本日もご来店お待ちしております  昨日は厨房が40度近くまでいき立ってるのがやっとでした😓  元気なくてすみません

おはようございます☀ 今日も厨房暑くてぼーっとしてるバリバリジョニーです  明日7/15の日曜限定中華そばは大山どりに加えて名古屋コーチン入れてみます あと鶏油にホタテの香りを移してみようと思います  なので「ホタテかおる地鶏中華そば」になる予定です  尚麺は平打ちの麺になります  もちろん暑いのでつけ麺もご用意します(^^) 今日7/15は今日で朝濃厚煮干し炊いたのでご用意あります(^^) ローストビーフの方も準備万全なので是非(^^) 今日もよろしくお願いします(^^)

7／12本日も営業しております(^^)  昨日の濃厚煮干しも若干残ってます  ローストビーフまぜそばの麺も残りわずかとなってきました  今のきしめんみたいなのが終わると通常の麺に戻ります(^^)  という感じで本日も暑いですがよろしくお願いします(^^)

すみません  夜の部ゆで麺機がうんともすんともいわなくなってしまってd(￣ ￣)  麺茹でられないので7/9本日夜はお休みしますorz  最近踏んだり蹴ったりやってられません…..

スープ余ったので濃厚煮干しでも作って帰ります….