らー麺屋 バリバリジョニー

今週10/14も名古屋コーチンやります〜😊 鴨もあります  鴨は少量ですが…., 違いは細麺です😊😊 最近限定サイドメニューの追加チャーシューを考えるのが楽しみです😊  今週もよろしくお願いします😊

明日10/7の名古屋コーチンの中華ソバですが少量ですが低温調理の鴨チャーシュー仕込みました  😊白ワイン、にんにく、ローズマリーで香りづけしてあります  😊  先週は鳥モモでしたが今回は鴨にしました😊  と明日の小ネタでした😊

今週10/7日曜日も名古屋コーチンやります😊😊 今回も毎回好評のバラロールチャーシューです😊  平打ち麺でやります😊

また節そばの塩味完成したのでよければお待ちしてます  口頭で節そば買って塩でとお伝えください😊

今月10月の限定麺です

「ポルチーニ茸のポタージュラーメン〜トリュフのかおり〜」

です

スープにはイタリア産のポルチーニパウダー、ポルチーニオイルを使いベジポタを入れました 

麺は平打ち麺を使用

トッピングはナポリサラミ、生ハムにカマンベール、セルバチコ、フレッシュブラウンマッシュルームにパルメザンチーズとブラックペッパーを粗挽きでトリュフオイルを仕上げにかけました  途中でキノコ類は味変にどうぞ😊  という感じでイタリアの国旗をイメージして作りました😊  よろしくお願いします😊

おはようございます☀  本日からのホワイトボードになります  今月限定の冷やしが寒いのでやめてつけ麺にしてみました😊  ブラック担々麺も好評です😊  なお今週から毎週日曜日は名古屋コーチンのルートが確立したので毎週日曜は名古屋コーチンの中華ソバになります  よろしくお願いします

明日の9/22の名古屋コーチンの中華ソバはデフォでチャーシューは家系仕様のバラロールがのります  さらに数量限定ですがトッピングでこの家系のチャーシューのタレで作った鳥モモ肉の低温調理があります  と9/22のちょいネタでした😊

今週の三連休の限定ラーメン予定

9/22濃厚鶏白湯(細麺)

9/23名古屋コーチンの中華ソバ(平打ち麺)

9/24通常営業

となっております  22/23は終日限定ラーメンのみでレギュラーメニューはございませんのでよろしくお願いします  なんか天気がすぐれませんが頑張ります😊

本日は沢山のご来店ありがとうございます  売り切れにて早じまいです😊 来週も名古屋コーチン気に入ったのでやります  来週は平打ちでやるので😊  チャーシューちょっと考え中です😏明日9/17は連休最終日  レギュラーでの営業になります  よろしくお願いします😊

本日の献立です  名古屋コーチンが高いためちょっと高めですがよろしくお願いします😊  昨日と同様レギュラーはありません

本日の献立です  レギュラーはありませんのでご了承ください