らー麺屋 バリバリジョニー

本日より4種のチーズラーメンが醤油味になります^_^  よろしくお願いします 一週間程度の予定です また二郎の味がするラーメンも何気に出てます^_^  揃ってよろしくお願いします😊

お知らせです  明日11/11より鶏油まぜそばの麺を専用麺に変更します😊 「二郎の味がするラーメン」にも使用してる全粒粉入りのモチモチした麺です😊  そして明日の名古屋コーチンの中華蕎麦は細麺になります  よろしくお願いします😊  鶏油まぜそばは日曜日限定メニューです

11／4より名古屋コーチンの中華ソバに新しいメニュー「鶏油の油そば」を追加します😊  賄いで食べてうまかったので追加しようかと😊  よろしくお願いします  本日昼間はチーズラーメン出すぎて途中で終わってしまってすみませんでした  休憩中にチーズ買ってきたのでまた夜はあります よろしくお願いします😊

本日より11月の限定麺「クアトロフォルマッジオラーメン(4種のチーズのラーメン)」スタートします  こちら12日までは塩味 14から醤油  最後は味噌と週替わりです変える予定です  チーズは仕入れによって変わるので若干味が変わるかもしれませんが味には問題ないです  生ハムの下にパンがバゲットがのってましてこちら行徳で大好きなパン屋さんに焼いてもらいました😊😊 今月もよろしくお願いします😊

おはようございます☀  本日10/31ポルチーニポタージュラーメン最終日です  よろしくお願いします😊  明日からの11月限定は○○のラーメンです  今回初めての試みです  週替わりを予定してます😊  後12月に久々コラボします😊  そんな感じで10/31よろしくお願いします🙇

おはようございます☀  急ですが今月10/27と10/28家庭の事情でお休みします  申し訳ありません なので10/28の名古屋コーチンの中華そばはスライドして10/29にやります  よろしくお願いします😊

今週10/14も名古屋コーチンやります〜😊 鴨もあります  鴨は少量ですが…., 違いは細麺です😊😊 最近限定サイドメニューの追加チャーシューを考えるのが楽しみです😊  今週もよろしくお願いします😊

明日10/7の名古屋コーチンの中華ソバですが少量ですが低温調理の鴨チャーシュー仕込みました  😊白ワイン、にんにく、ローズマリーで香りづけしてあります  😊  先週は鳥モモでしたが今回は鴨にしました😊  と明日の小ネタでした😊

今週10/7日曜日も名古屋コーチンやります😊😊 今回も毎回好評のバラロールチャーシューです😊  平打ち麺でやります😊

また節そばの塩味完成したのでよければお待ちしてます  口頭で節そば買って塩でとお伝えください😊

今月10月の限定麺です

「ポルチーニ茸のポタージュラーメン〜トリュフのかおり〜」

です

スープにはイタリア産のポルチーニパウダー、ポルチーニオイルを使いベジポタを入れました 

麺は平打ち麺を使用

トッピングはナポリサラミ、生ハムにカマンベール、セルバチコ、フレッシュブラウンマッシュルームにパルメザンチーズとブラックペッパーを粗挽きでトリュフオイルを仕上げにかけました  途中でキノコ類は味変にどうぞ😊  という感じでイタリアの国旗をイメージして作りました😊  よろしくお願いします😊