らー麺屋 バリバリジョニー

本日沢山のご来店ありがとうございます  スープ完売につき夜お休みです  また明日もよろしくお願いします😊

7/15、連日沢山のご来店ありがとうございます😊  お昼の部でスープ完売につき本日の営業終了となります  また7/17からよろしくお願いします😊

今日7/14は沢山のご来店ありがとうございます😊  昼の部でスープが売り切れたので夜営業はお休みです  今日は女子格闘家の方々がご来店 先日那須川天心選手の妹さんに勝ってチャンピオンになった方も中に😆😆遠いとこからいつもありがとうございます😊 明日も連休最終日よろしくお願いします😊

本日7/11からのホワイトボードです😊

・木曜なので台湾混ぜそばやります

・やっと納得いく煮干しきて淡麗煮干しできます  冷やし煮干しも再開です

・昨日から細麺もいいの見つかったので月限定細麺にして大盛りも可能にしました

という変更点です  先日伊吹にお邪魔して煮干しの現状を聞きましたが聞いた通り物も良くないし高いです  今回買った煮干しは今までで最高額の煮干しです😥  でも値上げできません😓

と色々厳しい状況ですがなんとか頑張っていきます〜😊 今日もよろしくお願いします😊

先週1週間低温調理にして様子見て色々考えて調理法を変えレア感重視より食べやすさ重視にしました😊  改めて7／8本日よりよろしくお願いします😊

本日は沢山のご来店ありがとうございます😊  沢山売れたんですがそれでもスープまだあるので明日7/1も「名古屋コーチンの中華ソバ ナメコ入り」やります  今日食べてない方明日よろしくお願いします😊

明日6/30の名古屋コーチンの中華ソバに本八幡にある魂麺さんにヒントをもらい「なめこ

」入れてみます  出汁は十二分にとれて取れすぎてしまって😓  余ったら月曜日もやります😓 という感じで6/30の中華ソバよろしくお願いします😊

おはようございます☀  今週の予定

6/27台湾混ぜそば材料余れば

6/28もやります

6/30名古屋コーチンの中華ソバ

ってな感じです  ちょっと暑いので冷やし担々麺でも今から仕込もうと思います  できるかわかりませんが😅  できたらホワイトボードのせます  よろしくお願いします😊

おはようございます☀  今日6／21よりオーメン温かくします😊  ジュレの代わりに洋風ベーコン風チャーシュー(豚バラを塩漬けして色々なハーブで香りづけしてます)をのせます  味は食べてからのお楽しみですが😊  尚今日もまた台湾ミンチ仕込んだのであります😊 そんな感じで今日もよろしくお願いします😊

明日6/16なんとなく台湾混ぜそばが食べたいので明日やります😎  という報告でした  気になった方よろしくお願いします😊