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2009年11月28日のアーカイブ

スープについて

2009年11月28日(土) 17時01分

今日は天気がよかったせいかお客さんがたくさんお見えになりました。  新規のお客様 気に入っていただいてなんどもきてくれてるお客様  本当にありがとうございます(^-^)
今日はスープの説明をしたいと思います。
当店のスープは出来上がるまで約半日かかります
鳥をはじめ豚骨なのでさっぱりさを補いさらに大量
の野菜を入れることのより甘さをだしています
こうすることにより年齢層が幅広く楽しめるようになってます  このスープの作り方は僕の長年お世話
になった行徳にある「葫」(これでにんにくとよみます)で教えていただいたものです。  さらにぼくは
ここでの知識を生かして自分なりにアレンジしたのが今のスープというわけです(@-@)
ぜひともこれをご覧になったお客様で未食の方は行ってみてください  かまりお勧めです
後はお店にも張ってあるんですが昼と夜で味が違います  詳しくはまた次にかいてみます(^-^)

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