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2017年6月28日のアーカイブ

30日の詳細です

2017年06月28日(水) 10時46分

フレンチの二つ星のレストランで料理長を務めた野上シェフによる高級魚「クエ」を使ったスープ ド ポアソンと当店のベジポタの融合です 今回これを冷やしまして冷製になってます 昼と夜とで違う味をご用意しております チャーシュー国産豚の低温調理し白ワインのオリーブのソミュール液に3日漬け込みました その他も夏らしいトッピングをご用意しております 麺の方は当店特注麺を使用 また野上シェフによる味変もご用意しております こうご期待です 一杯1200円とちとお高いですが材料費をイベントだと思いかけすぎました よろしくお願いします(^^)

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