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2018年5月のアーカイブ

5/4の詳細です

2018年05月03日(木) 15時41分

明日の和風出汁の中華蕎麦の詳細
1、豚出汁2、鴨出汁
3、九十九里産特選背黒
4、北海道産スルメゲソ
5、北海道産羅臼昆布
6、牛深産秋刀魚節
7、宗田鰹節8、鯖節
ってな感じで時間差で入れていきちょうどいい感じで仕上げました😊塩と醤油とご用意する予定です 2周年の時は貝系の出汁を入れましたが今回お金なかったのでやめました😭 という感じでよろしくおねがいします😊

毎週火曜日は定休日です

2018年05月01日(火) 10時40分

おはようございます😃
本日は火曜日なのでお休みです お間違えのないようおねがいします
ゴールデンウィーク後半ですが仕込みの関係上色々考えた上
金曜日5/4に「昔ながらっぽい最近の中華蕎麦」をやります
5/5に「鳥豚濃厚らーめん(家系)」を久々にやります という日程です
明日からは「ウニポタの冷製らーめん」も始まります😊 ただいま鴨の仕込み中です😊
という感じで明日から後半よろしくお願いします😊

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