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2018年10月1日のアーカイブ

10月の限定麺

2018年10月01日(月) 12時13分

今月10月の限定麺です

「ポルチーニ茸のポタージュラーメン〜トリュフのかおり〜」

です

スープにはイタリア産のポルチーニパウダー、ポルチーニオイルを使いベジポタを入れました 

麺は平打ち麺を使用

トッピングはナポリサラミ、生ハムにカマンベール、セルバチコ、フレッシュブラウンマッシュルームにパルメザンチーズとブラックペッパーを粗挽きでトリュフオイルを仕上げにかけました  途中でキノコ類は味変にどうぞ😊  という感じでイタリアの国旗をイメージして作りました😊  よろしくお願いします😊

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