2020年9月のアーカイブ
9/16、「豚出汁中華そば、つけ麺」での営業です
2020年09月16日(水) 10時23分
おはようございます☀ 本日9/16「豚出汁中華そば、つけ麺」での営業です レギュラーはありません 見た目喜多方ラーメンっぽいですがそんな感じの味です😃 丁寧に低温で時間かけて豚と水だけで炊き、鶏油で合わせてます 塩と醤油とご用意してます 醤油は日本一醤油をまた使います😊 ガツンと豚を感じるわけではないですが豚の甘味を十二分に抽出しました 今日だけの営業です よろしくお願いします😊
9/13、営業です
2020年09月13日(日) 10時00分
おはようございます☀ 昨日は臨時休業すみませんでした😓 動けるようになったので今日は頑張ります😊 今日9/13は、既報通り「ホンビノス貝と和出汁の中華そば、つけ麺(塩、醤油)」やります😊塩は出汁の味全開ですが、醤油の方はちょっとお高い醤油使ってます 今まで使った醤油の中で一番高いですがその高さに匹敵する様にうちのスープの旨さ引き出しつつなおかつ醤油の味もちゃんとして こちらで使う為に手を加えないででそのまま使えるって凄いなと改めてまた勉強になりました😊 今日は日曜日ですので夜は20:00までの営業です 来週水曜日、9/16はなんだか豚清湯が食べたいのでちょっと思いついた事があるのでそれを生かしながらやってみたいと思います😊 そんな感じで今日もよろしくお願いします😊
9/12、おやすみします
2020年09月12日(土) 09時49分
おはようございます☀ 本日9/12、営業を予定してましたが仕込み中ぎっくり腰やってしまい 今日お休みします すみません 明日スライドして限定ラーメン、つけ麺の方やらせていただきます😓 ご迷惑をおかけして申し訳ありません
9/11、営業です
2020年09月11日(金) 09時39分
おはようございます☀ 本日9/11、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です 本日も「美味しい牛肉の鶏油混ぜそば(塩味)」があります 今日は乙女牛のトウガラシにしました😊 明日は「ホンビノス貝、和出汁、鶏油の中華そば・つけ麺」です レギュラーはありません 台風のおかげで入荷が危なかったですが間に合いました😊 そんな感じで今日も夜は21:00までの営業です よろしくお願いします😊
9/10、営業です
2020年09月10日(木) 09時11分
おはようございます☀ 本日レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です
・本日「美味しい牛肉」は「乙女牛のナカニク」での鶏油混ぜそばあります そんないですが 鶏油混ぜそばの味は塩味です
・今週土曜日9/12に「ホンビノス、和出汁、鶏油の中華そば、つけ麺」やります😊 その日はこのメニューのみです 水曜の振替はないです
とちょっとした告知でした😊 今日も夜は21:00までです よろしくお願いします😊
9/9営業です
2020年09月09日(水) 10時13分
おはようございます☀ 本日9/9レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です 少し変更点が
・つけ麺の麺が専用麺になりました レギュラーで250g、大盛り375gです 昆布水は引き続き張ってお出ししますがいらない方は言ってください😊 入れない方が麺の味わいをより感じられます😊
・煮干しあります 煮干し専用の細麺もご用意あります
そんな感じで夜は21:00までに営業です よろしくお願いします😊
9/7営業です
2020年09月07日(月) 09時46分
おはようございます☀ 本日9/7、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です 本日・細麺がないので全部手揉み麺になります ・煮干中華そばないです レギュラースープのみでの提供です😊 そんな感じで今日もよろしくお願いします😊
9/5営業です
2020年09月05日(土) 10時38分
おはようございます☀ 本日9/5、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です つけ麺の麺をもっと良くしようとサンプルもらうも麺選びはやはり難しい😓 左下の麺なかなか良かった😊 そんな事を考えながら今日も頑張ります 夜は21:00までです😊 売り切れはありません😊
9/4営業です
2020年09月04日(金) 10時49分
おはようございます☀ 本日9/4、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です 一向に気温が下がりませんね😓 今日で酷暑は一旦引くのか😓 まー30度超えたら厨房はあんま関係なく暑いですね😓 今日も21:00までの営業です よろしくお願いします😊
9/3営業です
2020年09月03日(木) 10時16分
おはようございます☀ 本日9/3レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です😊 特にこれといった報告はありません😓 夜は21:00までの営業です よろしくお願いします😊
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