らー麺屋 バリバリジョニー

来る3/21は「貝と鳥の中華そば」やります😊 内心やった事ないのでびびってますが頑張ります ホンビノスと大山鶏との融合です よろしくお願いします😊

本日も沢山のご来店ありがとうございます😊 おかげさまで売り切れました😆😆と……言いたいところなんですが…. またちょい残りました😓 なので明日3/12もちっとあります😊 宜しかったらお待ちしております やっぱり鶏の時はいっぱい作りすぎてしまう😓

本日都合により夜営業はお休みします 申し訳ありません その代わりに日曜日3/11に大山鶏中華そばまたやります   やってくれとの声が凄くて逆に鶏ベジポタやめようかな😢と思うついこの頃です….

明日から3月限定やります😊 濃厚海老のビスク風つけ麺です😊 味変は週ごとに変えていこうと思います 最初の週はレモンです😊 よろしくお願いします(^^)

2/28にスープ作りすぎたので中華そばあります  よろしかったらお待ちしております😊

今週水曜日2／28大山鶏の中華そばもう一回食べた いという声が多いのでやります😊 チャーシューちょっと変えてやろうかと😊 頑張ります😊

今週土曜日2/24に「大山鳥の中華そば」やります ただやってみたい事があるからという理由なだけです（笑） いつもやってる鳥そば淡麗タイプより美味しくなると思うんですが….. わかりません……が頑張ります(^^)後本日2/20の夜の営業おやすみします 申し訳ありません こんな感じで今週もよろしくお願いします(^^)

明日の中華そば材料
・九十九里特選背黒・鯵煮干し
・秋刀魚節・鯖節・鰹節
・ラオス昆布・北海道産イカ下足
・千葉県産あさり10kg
を入れました チャーシューは肩ロース(国産は買えないのでメキシコ産にしました。前回よりも高いっす)
とまースープは今味見したんですが一言「旨味の塊」です ってな感じです まとまったんですが「旨味の塊」です 以上です😊 明日お時間ありましたらよろしくお願いします 塩と醤油用意してます またレギュラーは販売しませんのでよろしくお願いします😊

一応2/11で移転して来て2周年です😊 去年はいっぱいいろんな事があったなー ほんと足折ってから売り上げも折られちゃちゃってる感じで…. そんな中沢山の方々達に支えられなんとか生き延びられてます😊 いつもありがとうございます😊そんなバリバリジョニー2／11はまた色んなもの入れて自称「昔ながらの中華そば」やります 今回貝も入れてみようかと😅 感謝の意を込めて多分原価率めっちゃいきそうな感じです🤩 一応失敗したら嫌なので内容は土曜のスープが出来上がったら書きます😅 そんな感じでよろしくお願いします😁

これだけでは分からないと思いますが….. やっと今日自家製ラー油が出来上がりました(^^) なので明日から手始めに明日から四川風まぜそ作っばでもやります(^^)辛いの嫌いな自分が自分では食べられないラー油です(^^) よろしくお願いします(^^)  コロコロラー油使った限定は変えて行こうと思います(^^)