らー麺屋 バリバリジョニー

なんだか夜めっちゃ暇だったので明日3/18も名古屋コーチンの中華ソバはやります  なんか日曜の夜やる意味あんのかなってくらい暇でした  少し考えようかな…. 明日もよろしくお願いします😓

明日3/17は名古屋コーチンの中華ソバです  今週もつけ麺ございます  変更点としては今回先週より新しくなった麺での提供となります(^^) 自分でも合わせるの初なので楽しみです(^^) よろしくお願いします(^^) なおレギュラーのベジポタはございませんのでご了承ください

なんだか昼暇すぎて夜結構忙しくて中途半端な量のスープが残ってしまったので明日3／11にまた今日と同じ濃厚煮干しやります😓  レギュラーはありませんのでベジポタ好きな方申し訳ありません😓

明日3／１０は濃厚煮干しそばorつけ麺のみでの営業デス  濃厚とういうよりは中濃濃密みたいな感じです😊  まだまだ濃厚は奥が深いですね😊  明日お待ちしております😊

ここ最近淡麗煮干しがなくて申し訳なかったです  自分がいいなと思う煮干しがなく止めていましたが昨日入荷して今日仕込みました😊  明日より販売再開させていただきます😊  今回は九十九里産と長崎産と２つの産地の背黒のみで炊きました😊  よろしくお願いします  尚今週日曜日3/10は濃厚煮干しつけ麺を予定しています😊

おはようございます☀今日も雨ですね〜  雨だとめっちゃ暇です🤣🤣 と今日いきなり朝麺屋から昨日卒業させた平打ちが届いてましたので  明日仕込みして平打ちを使って水曜3/6は名古屋コーチンの中華ソバやります🙇  で  日曜日3/10はこの前の濃厚魚介豚骨の発見を踏まえて濃厚煮干しやります  今週変速的ですがよろしくお願いします🙇‍♂️

本日は沢山のご来店ありがとうございます😊  本日昼で完売の為夜営業はお休みになります😊  明日3/3はひな祭りなので「貝かおる名古屋コーチンの中華ソバ」やります  つけ麺もあります  明日はずっと移転してきて使ってきた麺の卒業式です  よろしくお願いします😊

3月の限定麺「たっぷりキノコのホワイトシチューつけ麺」です  なんだかシチューが食べたかったので  こちら最初と最後で味が違います  というか変わっていきます  あえてラーメンにしないでつけ麺の「つけだれが冷める」悪い点を逆手にとって冷めていく中で味がどんどん変化する感じにしました  レンゲに乗ってるキノコは途中で入れてください😊

本日3／1から一部メニュー値上げしております  ただ値上げするだけでなくご満足していただけるよう麺の量を増やし、生地、形状を変えたり、鳥チャーシューを辞め豚二枚に戻したり、と色々工夫しました  材料費が上がっているので去年からずっとあげないように工夫してきましたがちょっと限界でした  申し訳ありません  今後ともよろしくお願いします🙇‍♂️

本日偏頭痛が酷いので早仕舞いします  明日2/25は残ったスープで今日と同じメニューやります  申し訳ありません