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らー麺屋 バリバリジョニー

7/9夜お休みします

2018年07月09日(月) 16時55分

すみません  夜の部ゆで麺機がうんともすんともいわなくなってしまってd( ̄  ̄)  麺茹でられないので7/9本日夜はお休みしますorz  最近踏んだり蹴ったりやってられません…..

スープ余ったので濃厚煮干しでも作って帰ります….

本日のレギュラー以外の限定類のホワイトボードです(^^)  昨日の若干余ってます(^^)  新たに香味油仕込みました(^^)  本日も暑いですがよろしくお願いします(^^)

7/8は中華そばです

2018年07月07日(土) 11時13分

明日は毎週日曜日の地鶏中華そばです🍜  変更点として脂に生姜入れてふわっとかおるように作りました(^^)  麺は細麺になります(^^)  後濃厚煮干し今日で売り切れそうです  お早めに(^^)  とお知らせでした(^^)

7/6本日濃厚煮干しあります

2018年07月06日(金) 10時00分

昨日は早仕舞いすみませんでした  昨日の宣言通り濃厚煮干しのラーメンorつけ麺あります  本日7/6もよろしくお願いします(^^)

7/5本日夜お休みします

2018年07月05日(木) 16時13分

急ですみません

本日7/5夜の部うちの売りであるベジポタがなくなってしまったのでお休みします 明日お詫びに濃厚煮干しつけソバやりますので許してください( ̄∇ ̄)  

7/5 営業してます(^^)

2018年07月05日(木) 10時01分

昨日は月限定売り切れ申し訳ありませんでした  予想以上に昼間出てしまって材料が底をついてしまいました( ̄∇ ̄) あいにくの天気ですが今日はバッチリ仕込んだので大丈夫かと(^^) 本日もよろしくお願いします(^^)

7/2日 本日のお知らせ

2018年07月02日(月) 09時44分

今日も暑いですね😵  おはようございます☀  7/2本日日曜日の中華そばが若干余ってますのでお知らせです😊 あと本日から限定麺の麺が変わります😊  こちらもお知らせです  冷やしは今のところ煮干しだけです これもお知らせです 

 

てな感じで今日も店内涼しくしてお待ちしております😊よろしくお願いします😊

7月限定麺スタートします(^^)

2018年06月29日(金) 21時45分

7月限定6/30からスタートします

「ローストビーフまぜそば(夏バージョン)」

1、麺は特注麺を使用。ベジポタが合わさった鶏油とトリュフオイルとチーズで和えてます。アクセントにブラックペッパーを。下の麺は月曜日から専用麺に変わる予定です

2、自家製低温調理の牛肉を4枚  上から夏らしさで特製バルサミコソースをかけてます

下の麺がこってりなので少しさっぱりと(^^)

僕自身尊敬するイタリアンのシェフからこっそり教えてもらったレシピです(^^)

3、トレビスの上にベジポタを使って炒めブランデーで香り付けしたキノコ類をのせてます トレビスと共に味変にどうぞ

こんな感じで一個一個美味しいですが全部合わさって食べるとまた違う味わいに^_^

そんな感じのまぜそばです  よろしくお願いします(^^)

今日から毎週日曜日は….

2018年06月24日(日) 10時39分

今日から毎週日曜日は二毛作で地鶏中華そばの日になります(^^)  レギュラーはありませんのでご了承ください  本日からは肉屋に交渉してガラが多少安くなったのでその分安くしました(^^)  新しい試みとしては大盛りを廃止して鶏油の和え玉(油そばみたいな替え玉)で対応しようと思います(^^) 本日から毎週日曜日もよろしくお願いします(^^)

毎週日曜日は二毛作で…..

2018年06月22日(金) 22時01分

いつもバリバリジョニーへのご来店ありがとうございます(^^) 最近中華ソバのご要望が多くいきなりなんですが毎週日曜日は大山どりの中華ソバ屋に二毛作でなろうと思います(^^) 無論ベジポタはありません  中華ソバ専門です  週によってちょっと変えたりするかもですが… 鴨だったり…. 煮干し混ぜたり….とか  とりあえず10年を前に新たな試みに挑戦しようと思います  よろしくお願いします(^^)

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