2012年6月のアーカイブ

６月の限定麺「オーメン」も無事終わり早くも７月突入です！！！　今度はバリバリジョニー初となる透き通ったスープに挑戦です！！！
透き通ったスープといいましても動物系でとるわけでもなく魚貝系でとるわけでもなく・・・・・　　バリバリジョニーらしくいこうと思いまして　　思い切って研究を続けてきたハーブでだしをとってみました　こちらのハーブ「カソリメティー」といいましてインドの方々が（ベジタリアン）肉のこくを出すために料理で炒めて使うものらしいです・・・　しかし当店は煎じてしまいました・・・　　使い方は結構難しいのですが何とか商品化にこじつけました　　それも今回コラボする「麺と酒　すてぃーぼ」さんの「特性塩ダレ」があってからこそ実現したものです　魚貝系など数種類の食材をあわせた特性ダレです　これと合わせることによりどこに行っても食べれない名づけて「金の潮ラーメン」　　本当にスープが金色なんです！！！！　素ラーメンでもいけるくらいの出来ばえです　こちらトッピングに・・・・　　これは食べてからのお楽しみです　当店は来週からになりますがすてぃーぼさんでは明日から食べれます！！！！　　ぜひお試しあれ！！！！
追伸：漢方臭いとかありませんのでご安心を（＾－＾）
追伸２（カソリメティーの効能）：補腎、強壮、健胃、脂肪蓄積抑制、血中コレストロール低下　

連続の記事アップになって申し訳ありません（ｘ＿ｘ）　最近この「低温調理」にはまってまして　　ついに作ってしまいました
低温調理チャーシュー！！！！　これを利用したチャーシュー丼を作りました！！　　名づけて「ユッケ風チャーシュー丼」
こちらチャーシューご飯をお買い求めの上スタッフにおっしゃってください！！　　あとーーー　このチャーシューを利用した
全く新しいラーメンもご用意しました　「ジョ煮干」です（＾－＾）　こちらうちのベジポタと煮干のみでとったスープを合わせた
当店では全く新しいジャンルになります！！　こちらうちらしい優しいスープに仕上がりました！！　こちらは秋頃に限定で出そうと思ってますので今なら実験価格の６８０円です　ぜひ食べてみてください！！！

どうも　ご無沙汰してしまって申し訳ありませんでした（ｘ＿ｘ）　さっそくですが今月の限定冷やしラーメン三本立てとしまして
「オーメン２０１２」今年も帰ってきます　　オーメンが！！！！！！！！！！！　　急なんですが明日の夕方６時からの販売になります
まだオーメンを知らない方過去記事をご覧くださいまし（＾－＾）　価格は８３０円です　　よろしくお願いします
写真は後日アップいたします（＾－＾）