2014年10月のアーカイブ

今月の限定麺は旬のきのこをたっぷり使った塩つけ麺になります  こちら塩のベジポタつけ麺にたっぷりのきのこを入れ最後に自家製ポルチーニオイル(松茸入り)を入れて仕上げました  麺の方は開化楼さんの太麺を使用しています  トッピングのチャーシューはローストビーフを使用しこちらにパルメザンチーズと胡椒そしてトリュフオイルをかけて仕上げました  そのまま食べてもいいしつけだれに入れて味変に使うのもよし  自分で楽しみ方模索してみてください  なおお口直し用にベビーリーフも添えてあるのでどうぞ(^_^) 一人営業のため時間がかかるかもしれませんがよろしくお願いします(^ ^)  今月も沢山のご来店お待ちしております(^_^)