2014年11月のアーカイブ

本日海老終わってしまいました(*_*) 予想以上の人気で仕込みが間に合いません(*_*)明日の夜の部から再開いたします 申し訳ありません

一か月かけてうるめで色々試してきました 今回から白背煮干でやってみようと思い今日炊いてみました 結果少々ビターな感じに仕上がりました(^^) 前回との違いを比べてみてください(^^)因みに右がうるめで左が白背です(^^)

振替休日なしで営業しております よろしくお願いします(^^)

今月の限定麺は毎年楽しみにしていただいてる海老シリーズです  今回はラーメンにしてみました(^^)  最近煮干しをやりだした影響もあって結構海老突っ込んじゃいました  結構濃ゆく出てます  トッピングは以前使用したソフトシェルシュリンプを使用してます  味変でお馴染みのレモンとバジルペースト付いてます(^^)  スープに金かけすぎたんで煮干しみたいにスープ少なめです  最初から200gあるんで大盛りできません  値段は1000円です  よろしくお願いします