2015年3月のアーカイブ
3月の限定麺「ベジポタdeホンピノス」クラムチャウダー風
2015年03月01日(日) 00時00分
今月の限定麺は以前に何回も挫折したクラムチャウダーを作ってみました(^^) 実はアサリでクラムチャウダーを作ると思っていたのですが……実はホンビノス貝で作るらしい事を調べあげまして 駄目元でやったらできたので今月の限定麺にしました(^^) 春を告げる菜の花も添えておきました チャーシューは低温調理の豚を乗せコッテリ感を出すためにマスカルポーネを塗りました 今回アサリ油なるものを作ってみました(^^) 結構いけます(^^) 今月もよろしくお願いします(^^)
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初めまして！ らーめん屋バリバリジョニーの店主のジョニーと申します！！
店内は、女性お一人でも気軽にご来店いただけるよう、バリの屋台をイメージしたちょっとおしゃれな作りになっております。
スープへのこだわり・・・ -
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