2017年6月のアーカイブ

フレンチの二つ星のレストランで料理長を務めた野上シェフによる高級魚「クエ」を使ったスープ ド ポアソンと当店のベジポタの融合です 今回これを冷やしまして冷製になってます 昼と夜とで違う味をご用意しております チャーシュー国産豚の低温調理し白ワインのオリーブのソミュール液に3日漬け込みました その他も夏らしいトッピングをご用意しております 麺の方は当店特注麺を使用 また野上シェフによる味変もご用意しております こうご期待です 一杯1200円とちとお高いですが材料費をイベントだと思いかけすぎました よろしくお願いします(^^)

6/29は市川にあるあけどやさんで家系のコラボをやります(^^)  通常うちで提供する家系を少しいじります(^^)

6/30は当店で元フランスの二つ星のレストランで料理長を務めたシェフとのコラボです  テーマとしては「ヒュメノポワソン」です

両日とも昼と夜で味が変わります  皆様のご来店お待ちしております よろしくお願いします（≧∇≦）

6/21は30日の限定の内容を詰めようと思うので臨時休業とさせていただきます  よろしくお願いします

本日より麺変わります(^^)  色々な味で試して違いを堪能してください(^^)  茹で時間が前と違うので提供に少しお時間従来よりかかります  ご了承ください(^^)  そして….今日よりオーメン冷やしでいきます(^^)  よろしくお願いします（≧∇≦）

今月の家系デーは17日の土曜日です  最近暑いですがよろしくお願いします(^^)

今月の限定麺「オーメン」  始まってます  よろしくお願いします(^^)

本日6/5は夜お休みします  予定していた方申し訳ありません  手の痺れがひどく作業しづらいです