2018年6月のアーカイブ

7月限定6／30からスタートします

「ローストビーフまぜそば(夏バージョン)」

1、麺は特注麺を使用。ベジポタが合わさった鶏油とトリュフオイルとチーズで和えてます。アクセントにブラックペッパーを。下の麺は月曜日から専用麺に変わる予定です

2、自家製低温調理の牛肉を4枚  上から夏らしさで特製バルサミコソースをかけてます

下の麺がこってりなので少しさっぱりと(^^)

僕自身尊敬するイタリアンのシェフからこっそり教えてもらったレシピです(^^)

3、トレビスの上にベジポタを使って炒めブランデーで香り付けしたキノコ類をのせてます トレビスと共に味変にどうぞ

こんな感じで一個一個美味しいですが全部合わさって食べるとまた違う味わいに^_^

そんな感じのまぜそばです  よろしくお願いします(^^)

今日から毎週日曜日は二毛作で地鶏中華そばの日になります(^^)  レギュラーはありませんのでご了承ください  本日からは肉屋に交渉してガラが多少安くなったのでその分安くしました(^^)  新しい試みとしては大盛りを廃止して鶏油の和え玉(油そばみたいな替え玉)で対応しようと思います(^^) 本日から毎週日曜日もよろしくお願いします(^^)

いつもバリバリジョニーへのご来店ありがとうございます(^^) 最近中華ソバのご要望が多くいきなりなんですが毎週日曜日は大山どりの中華ソバ屋に二毛作でなろうと思います(^^) 無論ベジポタはありません  中華ソバ専門です  週によってちょっと変えたりするかもですが… 鴨だったり…. 煮干し混ぜたり….とか  とりあえず10年を前に新たな試みに挑戦しようと思います  よろしくお願いします(^^)

今日も生憎の天気ですが営業してます  本日から魚介ソバ(節ソバ)の味噌味を提供します  こうじ味噌仕立てになってます(^^)  昨日小岩時代受験生で通ってくれてた子達が食べに来てくれました(^^)  なんだかこういうってお店をやっていく中でほっこりする瞬間です(^^) 今日も頑張って仕事できそうです(^^)

おはようございます(^^)今日もあいにくの天気ですが営業しておりますd(￣ ￣) 6／18本日昨日のが少し余ってるのでよろしければおまちしております(^^) 父の日とういう事で昨日は夜暇でしたd(￣ ￣)昨日と仕様を若干変えております(^^)

今週日曜日に地方に引っ越してしまうお客さんに「最後にもう一度さんま節と大山鶏のラーメン」が食べたいと言われたので日曜日6/17にやります  急ですみません  なんか毎週日曜日中華ソバやってる気がする….d(￣ ￣)

6/10日曜日、中華そばの「錦爽どり」届きました  肉屋になんかないのと聞いたらこんなのあるよと  初めて使うのでどうかなと,… なんか日曜日結構雨降るとか言ってるし…. とりあえず前向きに明日炊くの楽しみです😊

本日より営業します  日曜日地鶏中華そばやります😊

本日腰がダメなので臨休します

今日は急に夜閉めてすみません  ギックリ腰ちょい前くらいでなんとか動けてますが辛いです  一応接骨院に行きましたがまた明日も行くつもりです  痛みが酷い場合臨休します  その場合は連絡しますのでよろしくお願いします  ない場合は営業します😊