2018年6月1日のアーカイブ

本日6／1より毎年恒例の月限定「オーメン」始まります?  今年はタコスの肉をチリコンカンにしたりローストビーフのせたりチーズのせたり….去年より気合いれました?

最大の変更点としてはうちがいつもお世話になってる「洋食yabu kara bou 」の若きシェフ薮崎さんのお手製タプナードが入ります?  これにより「酸味」を演出しました?

こちらのお店でよくうちのチャーシューを使ったカレーを出したり先月などはウニのスープを作ってパスタを提供したりなどいつも色々楽しませてくれるセンス抜群のシェフです?  元々フレンチ出身ですがあえて「洋食屋」を選んだ彼に今回頼み込んでタプナードを作ってもらいました? 

これが今回のオーメンの最大の味変に繋がり最大の変更点でもあります?  写真のローストビーフの上の黒いのがタプナードです?元々6/6 6：00からの提供でしたがワクワクが止まらず今日からにしました  今月もよろしくお願いします?