2018年6月29日のアーカイブ

7月限定6／30からスタートします

「ローストビーフまぜそば(夏バージョン)」

1、麺は特注麺を使用。ベジポタが合わさった鶏油とトリュフオイルとチーズで和えてます。アクセントにブラックペッパーを。下の麺は月曜日から専用麺に変わる予定です

2、自家製低温調理の牛肉を4枚  上から夏らしさで特製バルサミコソースをかけてます

下の麺がこってりなので少しさっぱりと(^^)

僕自身尊敬するイタリアンのシェフからこっそり教えてもらったレシピです(^^)

3、トレビスの上にベジポタを使って炒めブランデーで香り付けしたキノコ類をのせてます トレビスと共に味変にどうぞ

こんな感じで一個一個美味しいですが全部合わさって食べるとまた違う味わいに^_^

そんな感じのまぜそばです  よろしくお願いします(^^)