2019年9月のアーカイブ

来る9／28「バリバリジョニー風家系ラーメン(鳥豚濃厚ラーメン)」やります?　　仕込み上家系のチャーシューが間に合わないのでいつものチャーシューになります　最近冷凍肉やめてチルド肉になってます?　とそんな感じで土曜日久々の家系ラーメンよろしくお願いします?

おはようございます☀  本日9/23連休最終日宍道湖産のしじみ買って出汁取りました  よく来てくださってる野田さんに読み方聞いて名産だと聞いてなんとか朝届いたので出汁とりました? トリュフオイルと合わせてかけラーメンスタイルで700円でやろうと思います?

塩、醤油とどちらかチケット渡す時言ってください?

明日9/21の献立です

ラーメンは先週と構成は一緒です 別途料金で鳥モモチャーシュー半身でのせれます?  後オペレーション的に月限定もいけそうなのでやっちゃいます  最近寒くなってきたのであったかいのでも作れます  ご希望の方はおっしゃってください  そんな感じで明日よろしくお願いします? 尚レギュラーのベジポタは販売しません

どうも?今日は午前中暇だったバリバリジョニーです?  先週の中華蕎麦もう一回やってくれとの声が多いので9/21にもう一回だけやります?もうこれやったら本当にやりません  というか先週やって本当に儲けなくて泣きました  けど今週もやります? 「魚貝、昆布、しいたけ出汁の鴨脂の中華蕎麦」よろしくお願いします なお9/22、9/29は夜の部お休みします  申し訳ありませんがよろしくお願いします?

本日もたくさんのご来店ありがとうございます?  今週3連休なんかやってくれとのご要望で9/14に「魚介でなく魚貝出汁と岩手鴨の中華そば」やります  先週の鳥豚使わない魚介の出汁に椎茸、昆布はもちろん大量のアサリを投入しました?  これに国産のブランド鴨の「岩手鴨」の脂を入れます?‍♂️先週よりはるかに材料費かかってますが新たな挑戦という意味で作ってみます  相変わらず急な告知ですみません よろしくお願いします  なおこの日はレギュラーメニューはありませんのでよろしくお願います

おはようございます☀  本日9/12のホワイトボードです?  昨日早閉めして作った濃厚煮干しあります?  冷製コーンポタージュラーメンもあります?コーンポタージュはこれなくなったらもうやりませんのでお早めにお願いします  後本日から今月限定の「冷製ウニ」もイカ増しはじめます  3杯で250円です てな感じで今日もよろしくお願いします?‍♂️

おはようございます☀  幸いなことに当店は台風被害はなく営業できます  本日9／9もレギュラーメニューでよろしくお願いします?  好評の冷製コーンスープラーメンですがたった今仕込んだので水曜からまた提供できます?‍♂️ まだまだ暑い日が続きますがよろしくお願いします☀️

台風接近のため勝手ですが20：00閉店とさせていただきます

9/8台風ですが完全動物系を使わないスープで中華そばを作ります  ちょっといい節類、ちょっといい昆布、ちょっといい椎茸、結構いい煮干しを使ってスープを作って仕上げにひまわり油で煮干しの香味油を入れます  もちろんチャーシューは入れます てな感じで日曜日よろしくお願いします

画像は関係ないですがこれ美味しかったです?

本日9/5夜から「冷製コーンポタージュラーメン」やります?  ベースは豆乳でうちのスープと合わせてあります  そこに大量のコーン入れて美味しいコーンポタージュになってます?  大盛り不可です  いつまでやるかわからないのでお早めに?