2020年2月のアーカイブ

今日は沢山のご来店ありがとうございます?　明日3/1なんですがちょっとまだ麺に不慣れなものでメニューを「鶏ベジポタ塩、醤油のラーメン、つけ麺」のみでの営業にします　他のメニューはやりません　　明日で感覚掴んで月曜日からフルメニューで行きます　?ご不便おかけしますがよろしくお願いします

おはようございます☀ 本日2/29比内地鶏の中華そば、つけ麺のみでの営業です?　今日から麺変わります?　手もみ麺(いわゆるピロピロ麺)にしたのはいいんですが自分で揉まなきゃいけなくて?結構力いるんですね?揉んでて手の痛みが出ないようにするコツを多分掴んだのでて手の症状が酷くならないと思います?　多分…. てな感じで今日もよろしくお願いしますスープは言わずとも最高でした?　比内地鶏ありがとうございます?

おはようございます☀ 本日2/27レギュラーメニューでの営業です?　昨日秋田に引っ越したお客さんからこんなものが届きました?　ので今週土曜日2/29は比内地鶏の中華蕎麦やります?　初めてなので楽しみです?　なおこの日より試験的に麺変えます?　手もみ麺です　注文入ってから揉むので提供に時間がかかります?　とオペレーションがバタバタになりそうですがよろしくお願いします?　コロナウィルスで市川の幼、小、中がお休みらしいですが何故に高校は休みじゃないのか?　電車一番乗るじゃん?と思った今朝でした?　今日もそんな感じでよろしくお願いします?

おはようございます☀ 本日2/26は錦爽鶏と名古屋コーチンの中華そば、つけ麺での営業です?　レギュラーはありません　月曜日と同じじゃ面白くないので鶏油に乾燥ホタテ貝柱を入れて香り付けしてみました?　乾燥ホタテ貝柱って高いんですね….. でも香りいいです?　お値段据え置きで頑張ります?　今日もよろしくお願いします?

おはようございます☀ 本日2/23の献立です　レギュラーはありません　今日と明日限定メニューにての営業です?　今日のラーメン+50円でつけ麺にもできます　濃厚煮干しつけ麺も若干ご用意あります　そんな23日よろしくお願いします?

おはようございます☀ 昨日は夜すみませんでした　今日もレギュラーメニューにて通常営業です　ここで3連休なんかやらないのかと言われたので
2/23….トリュフ香る鶏白湯　塩.醤油
2/24….錦爽鶏と名古屋コーチンの中華そば
をやります　端っこチャーシューが溜まってきたらカレーでも作ります　両日ともレギュラーはありませんのでよろしくお願いします?　昨日は凄い色々お話を聞けて良かったです?　いつもありがとうございます?

おはようございます☀ 本日2/19レギュラーメニューにての営業です　細麺好調です?　寒いせいかオマール海老味噌が出ます?　そんな感じ今日もよろしくお願いします?

おはようございます☀ 本日2/17の和牛ちゃんです　昨日より少し軍資金あったのでちょっと高め買ってみました?‍♂️が….　依然ポーションは小さいです….. 細麺好調です?　是非ともつけ麺でお召し上がりください?　そんな感じで2/17もよろしくお願いします?

おはようございます☀ 雨ですね〜　2/16朝業務用スーパーで国産牛初めて仕入れてみました?一言「高い….」　今回脂のったバラ仕入れました　アンガスと違ってサシがすげーです　高いわけだ… 値段も高いですが満足度あると思います?軍資金無くて少ししか仕入れられなかったので需要あるならまたやります?　生憎の天気ですがよろしくお願いします?

本日2/15も沢山のご来店ありがとうございます?　お昼の部にてスープ完売の為夜はお休みします　また明日もよろしくお願いします　歯が痛いので歯医者きてます?