2020年8月14日のアーカイブ
8/14は「柚香る和風出汁の中華そばです」
2020年08月14日(金) 10時14分
おはようございます☀ 本日8／14「ゆず香る和風出汁に中華そば」での営業です 他はありません 今日のスープは
本枯れ節、鯖節、どんこ、日高昆布、背黒煮干し、キビナゴ煮干しをバランスよく入れ、あべ鶏の鶏油で仕上げました 麺はあるだけですが低加水の細麺です なくなったら手揉み麺に変わります チャーシューも国産の肩ロースの低温調理したもの使用します てな感じで今日もよろしくお願いします😊
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初めまして！ らーめん屋バリバリジョニーの店主のジョニーと申します！！
店内は、女性お一人でも気軽にご来店いただけるよう、バリの屋台をイメージしたちょっとおしゃれな作りになっております。
スープへのこだわり・・・ -
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