2021年1月のアーカイブ

本日も多数のご来店ありがとうございました?　チャーシューラッシュでチャーシューがなくなってしまって、細麺も途中で無くなってしまって?　スープだけ余ったので申し訳ないのですが水曜日に持ち越して夜はお休みします?　ここ最近夜やらずすみません?　仕込みして帰ります?

おはようございます☀1／31「天草大王と比内地鶏の中華そば」での営業です　レギュラーはありません　昨日は売り切れありましたが今日は大丈夫です?　売り切れといっても地鶏の白湯は元々採れる量が少なく、席もだいぶ間引いて営業してるので響がいいだけで内状は…と悔やんでもしょうがないので今日も頑張ります?　よろしくお願いします

おはようございます☀1／29「天草大王と比内地鶏の鶏白湯ラーメン」での営業です　レギュラーはありません　細麺での提供ですが平打ち麺もあります　ただ茹で時間違うのでご了承ください?　明日は「天草大王と比内地鶏の中華そば」での営業です?　

1/29、本日も多数のご来店ありがとうございます?　どう考えても明日の仕込みが夜営業までに終わらないので夜はお休みします　すみません　明日のために今日は仕込み頑張ります?

おはようございます☀ 1/29、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です　牡蠣ポタ好調です　煮干しもあります　というより昨日はほとんどこの二つしか作ってない気が…. 今日もよろしくお願いします?　1/30は「天草大王と比内地鶏の鶏白湯」です?

おはようございます☀ 1／28、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です　本日煮干しあります　既報通り牡蠣ポタ今日からです　なんかsnsで緊急事態宣言が延びるとか騒いでますがどうなんでしょう　ほんと色々きついです?　なんとか頑張ります?

おはようございます☀1／25、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です　本日アンガスビーフのザブトン久々入荷したので混ぜそばあります?　国産牛もいいですが自分はアメリカンビーフの赤身派です?　今日もよろしくお願いします?

おはようございます☔️ 1／24、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です
1/28、29でカキポタちょろっと復活します?　そして1/30、31で「天草大王と比内地鶏特集」やります?　そんな感じで今日もよろしくお願いします?

おはようございます?　1/23「肉吸い風ラーメン」にて営業です　レギュラーはありません　牛で出汁をとり鰹や昆布、椎茸などを入れ　牛脂から脂をとり最後に牛脂を長時間煮込み背脂みたいに越しました　これによりラーメン感がアップするかなと?　とあまりびっくりしないかもしれませんがこんな感じで営業します?　麺は細麺です　パツパツではないですが?　生憎の天気ですがよろしくお願いします?

おはようございます?　　1／22営業です　
明日の仕込みが間に合わないので、お昼で終わりにします　すみません　あっと驚く事を考えつきました?　お楽しみに?