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2021年5月8日のアーカイブ

5/8、営業です

2021年05月08日(土) 09時36分

おはようございます☀ 5/8、「地鶏「天草大王」と地鶏「つくば茜鶏」の鶏白湯ラーメン」での営業です レギュラーありません
水と鶏のスープなんですが今までの鶏となんか違い醤油の調節に苦労しました😓 やはり鶏一つ変えると塩分調整はしないとダメですね😓 今日も窯焼きチャーシューのります 麺は手揉み麺終わり次第中細麺になります😊 そんな感じで今日もよろしくお願いします😊

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