2021年5月8日のアーカイブ

おはようございます☀ 5/8、「地鶏「天草大王」と地鶏「つくば茜鶏」の鶏白湯ラーメン」での営業です　レギュラーありません
水と鶏のスープなんですが今までの鶏となんか違い醤油の調節に苦労しました?　やはり鶏一つ変えると塩分調整はしないとダメですね?　今日も窯焼きチャーシューのります　麺は手揉み麺終わり次第中細麺になります?　そんな感じで今日もよろしくお願いします?

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ご挨拶

johnny 初めまして！　らーめん屋バリバリジョニーの店主のジョニーと申します！！
店内は、女性お一人でも気軽にご来店いただけるよう、バリの屋台をイメージしたちょっとおしゃれな作りになっております。
スープへのこだわり・・・

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5／8、営業です