2021年5月のアーカイブ

おはようございます　5/22「魚介出汁の中華そばver2.0」「ジョセフィーヌドレッシングの混ぜそば〜窯焼きチャーシューのせ〜」での営業です　レギュラーはありません　鰹節と煮干しで丁寧に出汁をとりそこに椎茸、昆布で旨味調整しました?　水曜日と違い今回はラードでなく鶏油を浮かべてあります　チャーシューは窯焼きの豚肩ロースになります?　
ジョセフィーヌドレッシングの混ぜそばはお客さんの@魔鬼子さんがドレッシングを手配してくれて再度実現しました　自分もハマりました??　どんな味というよりとりあえず食べてみてください?　明日はこの味付けでアンガスビーフのザブトンでやります?　合わせてよろしくお願いします?

おはようございます☀ 既報通り5/20、5/21とお休みします　5/22よりまた営業します　
5/22は「魚介出汁の中華そばver2.0」で営業いたします　よろしくお願いします?　なんだかんだ今日はその仕込みです?　

おはようございます☁️ 5/19、「魚介出汁の中華そば〜窯焼きチャーシューのせ」での営業です　レギュラーはありません　節類と煮干しで時間をかけて丁寧に出汁をとりました?　今日は醤油で味見しましたがだいぶ美味しいです?　それに加えて窯焼きの香ばしい感じがスープにでててさらにいい感じです　こちらなくなり次第煮豚に変更になります　既報通り5/20、21はお休みとなります?‍♂️　そんな感じでよろしくお願いします?

おはようございます☁️ 5/18定休日です　まん延防止で営業時間早めてやってきたんですがあまりにも来ないので18：00からに戻します　閉店時間は変わりません　ランニングコスト考えての決断です　明日5/19は「魚介中華そば」での営業です?　よろしくお願いします?

おはようございます☁️ 5/17、レギュラーメニューでの営業です　今週なんですが変則的な営業です
5/17 通常(時短)営業
5/18 定休日
5/19 「魚介中華そば」
5/20 臨時休業
5/21 臨時休業
5/22からまたがんばります　ゴールデンウィーク前後からまともにちゃんと休んでないので疲れがとれなくて　申し訳ないんですが5/20、21をお休みさせてください　そんな感じでもうちょいがんばります?

おはようございます☀ 本日レギュラーメニューのみでの営業です　来週水曜日に魚介中華そばやります?　とちょっとした告知でした?　朝仕込み多くて告知遅れてすみません?‍♂️ 今日もよろしくお願いします?　場合によっては本日昼のみの営業になるかもしれません　追って連絡します?‍♂️

おはようございます☀ 5/15、レギュラーメニューでの営業です　本日煮干し中華はないですが濃厚煮干しはあります?　よろしくお願いします?　マイナーチェンジした醤油ラーメン評判いいです?　一安心?

おはようございます☀ 5/13、レギュラーメニューでの営業です　昨日「錦爽鶏の美味しい中華そば」で営業するってのが言ったんですが本日「ある計画」の打ち合わせの為にお昼で営業終了します　ので　明日改めてやります?　そんな感じで生憎の雨ですがよろしくお願いします?

5/12、本日は多数のご来店ありがとうございます?　本日のスープが残り少なかったので急遽「錦爽鶏の美味しい中華そば」を新たに作りました?　錦爽鶏と水、にんにく、生姜をバランスよく入れました?　なくなり次第これになります?　尚絶対売り切れないので明日もやります?　よろしくお願いします?

おはようございます☀ 5/12、「地鶏「天草大王」と地鶏「つくば茜鶏」の中華そば」での営業です　レギュラーはありません?‍♂️ まん延防止法により引き続き営業時間は短縮で営業します　よろしくお願いします?‍♂️