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2023年1月14日のアーカイブ

1/14(土)、新メニューあります

2023年01月14日(土) 09時02分

おはようございます☁️1/14(土)、レギュラーメニューとホワイトボードでの営業です☺️
・もつ煮ラーメンありますが少量です
・今日から新レギュラーメニュー「BP」(ブラックペッパーポタージュラーメン)発売です😊
オープン当初から胡椒ないのかという声から14年越しに納得のいく配合で完成しました😊
今の自分のスープなら合うのでないかというところから始まりました☺️ オープンから14年間研究し続けて今のスープに至りますが(いまだに研究してます😂正解がないスープ故に材料変えたりして「より美味しい物」を研究してきました😊 失敗もありますが…. 今のスープはブラックペッパー入れても負けないくらい力強くなったので改めて胡椒の研究をしました😊 削りたてから、粗挽き、削り済み、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーなど😊 正直変わった物で試すなら親しみのある物でだったのでブラックオンリーにしました😊 塩ベースになってます😊 是非😊
・混ぜそば各種あります
てな感じで長くなってしまいましたが土日祝なので11:00-14:30、18:00-20:00での営業です よろしくお願いします🙏

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