2023年3月9日のアーカイブ
3/9(木)夜も営業です
2023年03月09日(木) 17時49分
3/9(木)夜も営業です? 相変わらずあまり麺が揉めませんがすみません? 18:00-20:30です? 限定メニューのみでの営業です?
3/9(木)特別営業です
2023年03月09日(木) 09時27分
おはようございます☀ 昨日は夜すみませんでした? 日頃包丁研いでるせいか綺麗に切れたので血は止まりました? 3/9(木)「和風出汁の背脂中華そば」での営業です 他はありません?
・出汁は丁寧にどんこ、本枯れ節、鯖節、羅臼昆布、伊吹いりこをバランスよく入れて出汁をとりました? 脂には黒豚の背脂でまとめました?
・トッピングとしてはチャーシューは肩ロースの煮豚、自家製メンマ、朝取れ小松菜です
・麺は手揉みなんですが指負傷してあまり揉めません? 申し訳ありません?
そんな感じで11:00-14:30、18:00-20:30での営業です? 暇な日々続く中やっちまったもんです?…
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初めまして！ らーめん屋バリバリジョニーの店主のジョニーと申します！！
店内は、女性お一人でも気軽にご来店いただけるよう、バリの屋台をイメージしたちょっとおしゃれな作りになっております。
スープへのこだわり・・・ -
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