2023年3月21日のアーカイブ

3/21(火)
本日も多数のご来店ありがとうございます😊　まだ少し材料あるので(お昼の営業分くらい)明日お昼の部今日のメニューで営業します🙏　よろしくお願いします🙏　夜はレギュラーメニューになります😊

3/21(火)夜もあります😊　18:00-20:00です😊　よろしくお願いします🙏

おはようございます☀ 3/21(火)「和出汁の中華そば〜黒豚ソーキのせ〜」での特別営業です　他はありません
スープ…鰹節、鯖節、鰯煮干し、鯵煮干し、昆布、どんこを黒豚で抽出した出汁に入れて丁寧に作りました😊　何が特別出てるとかでなくバランスいいです 脂はじどっこの鶏油とソーキから出たラードの合わせです
ソーキ…バラ軟骨を10時間かけてじっくり煮ました😊ぶっちゃけ過去一美味しいです
麺…いつもの手揉み麺です
てな感じで結構気合い入れて作りました😊　定休日営業ですので暇だと思いますがよろしくお願いします🙏11:00-14:30、18:00-20:00です