2025年4月1日のアーカイブ

4/1(火)夜もあります?　塩ラーメンを少し微調整して評判良くてよかったです?　竹岡式っぽいのも?　バラ肉高いけど需要あるのかな… わからないところです?　
そんな感じで夜は18:00-20:00での営業です?　生憎の天気ですがよろしくお願いします?

おはようございます☔️

4/1(火)

?4種の地鶏

(名古屋コーチンx広島赤鶏x川俣軍鶏x豊の軍鶏)

の白湯ラーメン・白湯つけ麺

(塩、醤油、味噌)

?5種の煮干しの濃密中華そば(塩、醤油)

?蛤とホタテの鶏白湯ラーメン

?完熟トマトラーメン

?豆乳胡麻冷やしつけ麺

?自家製完熟トマトソースのまぜそば

?竹岡式っぽいチャーシュー麺

での営業です?

・今回の竹岡式はほぼ竹岡式です　が玉ねぎがのってないだけです?　カエシは結構熟成されてるのでスープの色は真っ黒ですが全くしょっぱくないです?　スープもうちの地鶏の清湯なので旨みたっぷりです?

そんな感じで11:00-14:30、18:00-20:00での営業です?　よろしくお願いします?