2026年2月11日のアーカイブ

おはようございます☔️

2/11(水)移転10周年企画

「10年目のベジポタラーメン(塩、醤油)」

での営業です🍜

・今回スープは創業当時のレシピですが工程が全然違います👍17年やって失敗と成功を踏まえた知識で作ってみました☺️ ぶっつけ本番でしたが上手くいきました😎　塩は懐かしいコーンスープ感出てます😋(コーンは入ってません) 

・麺は菅野製麺所さんから協賛でベジポタに合う麺を頂きました😋　いつも美味しい麺ありがとうございます🍜

・チャーシューは国産豚の煮豚です🍖　これもまた懐かしい感じです☺️

・ベジポタは正解がないラーメンだと自分は思ってましてうちの作り方は鶏、豚、根菜類を時間をかけて煮込んでできたポタージュスープに味付けした感じです☺️

そんな感じで生憎の雨ですが11:00-14:30、18:00-20:00での営業です🈺　よろしくお願いします🙏

2/11(水)夜もあります🍜　多数のお祝い品、お祝いのお言葉ありがとうございます😊　来年からは2/11はベジポタの日にでもしようかと思います☺️

そんな感じで祝日なので夜は18:00-20:00での営業です🈺　よろしくお願いします🙏